Современная бизнес-среда
Особенно высокие требования к результативности работы предъявляются к топ-менеджменту компании. Согласно исследованию, проведенному консалтинговой фирмой Booz Allen Hamilton, «компании устанавливают для своих исполнительных директоров все более высокие нормы производительности, соответствовать…
Бизнес-стратегия и преобразование бизнеса
В течение 1980 -1990-х годов на коренное преобразование бизнеса воздействовали такие могучие силы, как глобализация, отмена государственного регулирования и все возраставшая доступность капиталов. Новые подходы к менеджменту, информационные технологии, Интернет…
Бизнес-решения по требованию
Управление преуспевающей компанией — дело непростое, и ее руководитель испытывает огромное напряжение. Задача согласования подчас противоречащих друг другу требований клиентов, акционеров и сотрудников нигде не бывает настолько сложной. Все возрастающая…
Как вы находите эти продукты? Посещаете выставки, ярмарки?
У нас есть поставщики, которые приходят и предлагают свою особенную продукцию. И с ними мы заключаем договоры на работу. Выставки и ярмарки — нет. Только работа с производителями напрямую —…
La Mere Brazier
La Mere Brazier уже почти сотня лет; сколько рецептов, разработанных основателями ресторана, вы сохранили в меню? Напрямую мы не сохранили ни одного рецепта. К тому же вкусы и технологии немного…
Молекулярная кухня уже давно в прошлом
До того как присоединиться к команде Good Wine, Владимир Ярославский работал в Fairmont Grand Hotel Kyiv, запускал культовый ресторан Under Wonder. Был су-шефом у российского ресторатора Арама Мнацаканова в его…